20.12 Eat well, sit long, laugh much

Länge sedan jag själv skrivit här på bloggen. Har nästan längtat efter att få skriva ner några rader om hur mina egna julförberedelser framskrider. Jättekul att så många av er dagligen följer med kalendern. både här på bloggen och på Instagram.  Själv har vi julen färdigt pyntad här hemma hos oss. Pepparkakorna är bakade och granen är pyntad för en vecka sedan men i morgon skall det bli den sista julshoppingen ännu, förutom lite julmat som skall skaffas till jul. 

Jag har för några veckor sedan igen börjat med LCHF-dieten som jag i ett tidigare skede testade på med bra resultat (-15 kg). Måste säga att lchf är det enda sättet för mig att verkligen få bukt på sockerätandet och därmed även få vikten att gå ner. Jag fullkomligt älskar godis och annat sött och skulle kunna livnära mig bara på det, men med lchf blir jag i ett huj av med sockerbehovet. Och nu kommer julfiradet här i mellan och jag väntar spänt på hur det skall gå med alla dignande julbord. Tänkte förövrigt lite senare skriva ner lite mer om denna typ av diet och även dela med mig av mina favoritrecept.

Under dessa sista dagar före jul fullkomligt frossar jag i mysiga julfilmer på Netflix ( har ni sett att det kommit många nya ?), gör det mysigt hemma och lyssnar på julsånger. Har på senaste tiden haft massor med jobb men fick igår klart det sista och nu tar jag lixom jullov ...

Genast efter nyår åker vi över till Åland, där vi ju spenderat sååå många sommarlov men aldrig ännu vinter. Vi stannar där två nätter och skall utforska vinter-Åland ordentligt ( hoppas det är lite snö så det är litet mysigare..).

Onpa kauan sitten kun viimeksi päivitin tänne ihan omia asioita! Olen ihan kaivannut saada jakaa omia joulujuttuja tänne. Mukavaa että niin monta teistä on seurannut blogin joulukalenteria , niin täällä blogin puolella kun myös Instagramissa. Meillä onkin joulujutut aika pitkällä jo. Piparkakut ovat leivottuja ja kuusi on jo viikko sitten koristeltu mutta vielä huomenna pitää tehdä viimeiset ostokset. Ja tietysti pitää hieman myöhemmin ostaa hieman jouluruokaa kotiin.

Siitä puheenollen. Olen pari viikkoa sitten taas aloittanut LCHF-dietin. Jotkut ehkä muistaa että kokeilin sitä jo aikaisemmin hyvällä kokemuksella ( -15 kg). Täytyy sanoa että lchf on ainoa tapa saada mun karkkien syönti loppumaan samalla kun painokin laskee kivasti. Rakastan nimittäin karkkia ja muuta makeeta, ja voisin melkein elää vain karkeilla ym nameilla. Mutta lchf:llä en kaipaa mitään sokeria ja minulle tämä on juuri se oikea elämäntapa. Ja nyt sitten tulee joulu tässä välissä. Saa nähdä miten menee.  Ajattelin muuten hieman myöhemmin päivittää tännekin hieman tästä dietistä ja tulen myös jakamaan parhaat lchf-reseptini.

Nämä viimeiset päivät ennen aattoa nautimme Netflixistä jouluelokuvia, tapaan ihania ystäviä ja kuuntelen päivät pitkin joulumusiikkia. Viime aikoina on ollut ihan hurjasti töitä, mutta juuri eilen sain vihdoin kaiken valmiiksi joten nyt minäkin otan joululomaa. Heti uudenvuoden jälkeen suuntamme Ahvenanmaalle, jossa olemme viettäneet niin monta kesälomaa mutta ei yhtään talvea. Nyt on sitten kahden päivän aikana tarkoitus tutkia mitä talvinen Ahvenenmaa tarjoaa.

Lotta

Nu kör vi igång igen...

Vilken härlig midsommar vi haft . Har verkligen varit en lång helg som vi hunnit göra massor på. Midsommarafton spenderade vi på Borgbacken vilket vi aldrig gjort tidigare men definitivt kommer att göra om. Det var en trevlig kväll och fast det såg regnsjukt ut klarade vi oss med endast några droppar helt i början av eftermiddagen. Inga köer och man fick t om parkeringsplats helt på nöjesfältets p-plats och det är sällsynt. Vi åkte i alla möjliga karuseller, tåg och annat och givetvis blev det lite gott att äta också. Under hela juni har jag verkligen fuskat med maten och min lchf har varit ett minne blott. Men nu rycker jag upp mig igen och står fast vid mitt beslut att gå ner till den vikt jag bestämt mig för. Och dit är det ännu en liten bit. Under tiden jag fuskat har jag inte gått så mycket upp i vikt men dessvärre nog inte heller gått ner ;)

Idag är det min första semesterdag och därför vill jag ju även kunna njuta lite. Har mycket svårt med socker och kan helt lungt vräka i mig en hel påse godis. Önskar jag vore en sådan person som kan öppna en påse och bara ta några karameller ur den - men tyvärr funkkar det inte. Har därför bestämt mig att tillåta mig frukter vilket ju inte hör till lchf-dieten. För fastän frukter innehåller fruktsocker så är väl det hälsosammare än att vräka i sig rent socker i form av godis ;))?

Har fortfarande tänkt vara utan all vitt mjöl, pasta och ris samt potatis. Potatis har jag ätit nu under min fuskperiod lite grann i form av franska potatisar och nu under midsommaren har jag tre dagar ätit nypotatis. Men godis har jag proppat i mig i mängder !! 

Nu skall 10 kg ännu bort och deadlinen är i slutet av juli då vi åker till Grekland. Avger små rapporter här på bloggen så ni ser hur det går för mig...

Efter att ha ätit mängder med smör och ägg i fem månader kan jag berätta att jag varit litet utled på dem men nu börjar jag min morgon med ägg, kvarg och kaffe. Vaknade redan när mannen åkte till jobbet idag lite över 06 och steg upp ganska tidigt eftersom jag har svårt att bli kvar i sängen. Nu är klockan 09 och ännu hör man inga ljud från barnen som säkert kommer att sova ett bra tag till. Skull  n j u t a  av denna morgon. Första semesterdagen. Ingen sol idag men igår var vi på stranden och njöt av både sol och bad. Eller barnen simmade ..inte jag. Vattnet var 18 grader . Som ni vet så älskar jag solen och värmen och kommer verkligen att njuta av solen alla de dagar den visar sig för oss.

Trevlig måndag, 

Eget smör är ju lätt att göra

 

Under påsken har vi verkligen tagit det lungt. Kanske t o m lite för lungt för jag har märkt att jag nästan blivit lite rastlös. I går blev det en sväng till Ikea med mannen och där var folk som gråa kattor. Gillar att ha helger då man inte planerat in något alls och man har möjlighet att göra precis vad man vill. Men nu har fyra dagar varit kanske lite för mycket. Fast skönt är det ju med lediga dagar. I går fick jag för mig att testa på att göra eget snör. Hör ni, det var ju enkelt och kul.Vågade inte testa på en stor sats eftersom ni som känner mig vet att jag inte är någon grym gourmet kock ...

Här kan ni läsa hur det går till:

Köp vispgrädde. Börja vispa grädden. Först blir det vispgrädde och sedan händer det inte så mycket på en stund. Fortsätt att vispa Plötsligt förvandlas grädden till gult och grynigt och då vet man att någonting händer. Grädden börjar släppa ifrån sig vätska och den häller du bort an efter. Jag tryckte flera gånger bort vätskan med en sked och till sist smaksatte jag med lite salt. Färdigt. Smöret håller sig precis så länge som det stod på gräddburken att grädden håller. Sedan satte jag smöret i en tät burk och i kylskåpet. Vill man smaksätta med annat ( tex. kryddor) går det bra.

PS! I morgon skall ni kika in här för då blir det bloppis på bloggen

Family is everything

Hejsan svejsan, jihuu ! Vet ni vad ? Jo  det är   s-p-o-r-t-l-o-v !

Tänker njuta en hel vecka tillsammans med familjen. Inget är egentligen inplanerat men det känns ganska bra att kunna göra vad som helst. Idag kom en av mina beställda dekaler och snabbt som attan satte jag den där jag hade tänkt den. Det är konstigt hur olika dekaler det finns - endel av dem är jättesvåra att få på plats medan endel är så lätta, lossnar lätt och fastnar lätt, att man inte ens fattar att det är sant. Idag gick det superlätt och jag är verkligen nöjd med bordet nu. Tänk vad litet det behövs för att få ett helt nytt utseende. Blev så inspirerad av den kommande semestern och mitt nya bord att jag i samma svep organiserade om i köket. Inga möbler denna gång utan alla grejjer på arbetsbordet samt diskbordet. Inte ett så litet projekt som man kanske skulle tro - hihihi...   

Nu skall jag i alla fall äta lite middag, är konstigt nog inte alls hungrig fast jag senast ätit kl 11. Så är det lite med lchf - fettet håller en mätt en mycket längre tid. Idag blir det en omelett med ost och lök och på sidan om tonfisk-creme fraiche-lök-blandning. Tror jag skall sätta mig framför teven, tända ett ljus och njuta av middagen .

Så bra känns det idag...