Lyckliga jag

Igår blev det då kräftor igen! Goda goda kräftor i trevligt sällskap.Min lillasyster är här i Finland tillsammans med sin son och vi passade på att ställa till med kräftfest. Stora ljuvliga kräftor med mjuka skal. Stjärtar som var stora som "jag vet inte vad" och gott vin och givetvis några snapsar. Ja, vi hade en trevlig kväll tillsammans. Kusinerna satt uppe och spelade tv-spel med och vi hade det riktigt lugnt nere runt bordet ;). Till efterätt hade jag gjort en Pavlova som var  riktigt god - dekorerad med blåbär och basilika. Nam - blev lite kvar till morgonmål åt barnen.. 

För övrigt kan jag bara säga att Riviera Maisons Party Dish stl L är suverän till kräftbjudningen. Här ryms massor med kräftor. Själv brukar jag ställa den på ett kakfat med fot ( Iittalas Kastehelmi är precis rätt storlek) . Så skönt när man inte har kräftspad på bordduken utan allt hålls fint i glas skålen. Appropå Riviera - jag och dottern var på loppis igår och jag gjorde världens RM-fynd. Råkade komma på ett bord där försäljaren just höll på att lägga fram sina saker.. Skulle dessvärre inte ens ha märkt hela kvinnan och hennes försäljningsplats om inte dottern hade puffat till mig då hon såg vad kvinnan drog ut ur väskan- Riviera Maison ! Köpte några härligheter av henne bl a en dyna  och sen bongade jag mitt i allt ett annat bord med en pumpkin-lykta och ett rottingunderlag som jag snabbt som synden rafsade åt mig. Så kan säga att min korg för en gångs skull var full med Riviera.. l y c k a ! Och allt för en struntsumma. Liksom....sådana loppisfynd OCH kräftor på en och samma dag ......man kan ju bara vara lycklig !

Här kommer receptet till Blåbärs-Pavlovan om nån därute vill testa att göra den:

PAVLOVA

Marängbotten:

4 äggvitor

2 dl socker

-Vispa ihop tills marängsmeten är hård

+1 tsk vittvinsvinäger

-Bred ut på bakplåtspapper en rund plätt (ca 20-25 cm)

-I ugn 110 grader ca 1-1½ timme

Fyllning:

2 dl vispgrädde

1 burk smaksatt kvarg (citron)

lite citronsaft

1-2 tsk florsocker

-Vispa grädden och lägg i kvargen + florsocker

-Dekorera med bär efter egen smak. Satte även basilikablad på som passade bra till blåbären.

Jättegott !

 

 

Ha en härlig söndag. Själv skall jag fixa lite här hemma nu på förmiddagen och senare på eftermiddagen blir det ett Ikea -besök.

Ciao,

Lotta

 

Myllyn Paras Chokladdeg - mums

 

Har via Hopottajat haft möjlighet att pröva den nya härliga färdiga chokladdegen från Myllyn Paras. Chokladdegen är mångsidig och super lätt att använda. Den finns i frysdisken i de flesta större mataffärer. Den passar perfekt till att göra goda chokladkex eller till olika slags chokladpajer eller varför inte som botten till kexkakor. Degen innehåller smarriga små chokladbitar som gör den så god att man kunde äta den direkt ur paketet.

 

Vi bakade enkla chokladsmåbröd á la Chocolate chips / Coocies och de blev såå goda att de snabbt försvann från fatet. Vi kavlade degen lite grann och tryckte ut med rund form rundlar dit vi stack bitar av Franska pastiller. Superenkelt ifall man får ex-tempore besök. Rekommenderar denna goda deg till alla som älskar att baka .

 

 

 

På kampanjsidankan du läsa mera ( klick)

#myllynparas #suklaataikina

Nu skall jag laga en stor kopp kaffe åt mej,

Lotta

Meillä leivotaan

Viikonloppuna leivottiin sekä joulutorttuja että pipareita. Kyllä oli keittiö sotkussa sen jälkeen. Piparit koristeltiin erilaisilla nonparelleillä ja vielä tänään löysin lattialta erivärisiä palleroita. Vielä pitäisi piparkakkutaloa väsätä ennen joulua mutta en tiedä onko kaapin perukoilla jonkun vanhan talon piirrustukset vai pitääkö piirtää uudet...

Tänään minulla on vapaapäivä ja tonttumuori pitäisi paketoida hieman lahjoja että saisi kuusen alle jotakin. Kuusi otettin olohuoneeseen jo eilen ja tontulla on tapana aina laittaa paketit kuusen alle ennen aattoa. Kuusessa on valot laitettu mutta koristelu jää huomiseen. On kyllä niin ihanaa istua olkkarissa kuusen kynttilöiden valaistuksessa.

Onko teillä jo kuusi sisällä?

Mukavaa maanantaipäivää kaikille,

Lotta

PS! Kuvissa nuorin ja vanhin leipoo...

Piparit ja laihdutus...

Hieman luntaa sataa ja kotona tyoksuu hyacintit ja kynttilät. Lapset halusivat leipoa pipareita mutta kas kumma kun se on hankalaa ruveta leipomaan kun itse yrittää tarkkailla linjojaan eikä syödä yhtään sokeria... huh ! Itse kun rakastan piparitaikinaa, sen syömistä siis. Nyt pitäisi siis kääntää hihat ja ottaa taikina esille ja toivottaa että piparien tuoksu ei saa minut lankeamaan sokeriin..

Kaksi viikkoa tarkkailua takana ja tavoite on 10 kg jouluksi. Rinnan - ja vatsanympärystä jo hävinnyt yli 10 cm , kiloja 5. Olen jo tosi tyytyväinen. Elämän namit on juuri nyt low fat popparit ja porkkanat. Eteenpäin siis...

Mukavaa pikkujoulua kaikille,

Lotta

PS ! Sisustus Tähtihetki on viikonloppuna Vaasan Botniahallissa joulumarkkinoilla myymässä tuotteita, markkinat ovat lauantaina ja sunnuntaina,  la klo 9-18 ja su 10-17.

Cake-in-a-jar

Heipparallaaa..

Tänään olekin kotosalla lasten kanssa. Vietetään syyslomaa. Olipas ihanaa nukkua pidempään. On meinaan aika flunssanen olo taas ja olen ollut ihan kähea koko viikon. Puh, ei oikein jaksais enää - toi käheys vie voimat..minä kun en pysy hiljaa, ei millään !  Aloitin heti aamulla artikkelillä ja sain sen aamusta jo valmiiksi. Eli nyt oli kotitekoisten joululahjojen aika. Yksi aika kiva ja suosittu lahja onkin "cake-in-a-jar" - eli lasipurkki mihin laitetaan taikki tarvittavat ainekset, paitsi nesteet, kananmunat ja rasva. Sitten kylkeen kiva tägi jossa resepti ja - v o i l a !  Tämä on todella kiva lahjaidea vaikka tarhatädeille tai opelle.

Kivoja lasipurkkeja löytyy vaikka mistä esim. täältä sekä täältä..

Minä tällaisia tein ja tytär leipoi ihan oikeasti ihania cupcakeseja. Niitä saan maistella sitten iltapäiväkahvin yhteydessä.

Onko teillä muuten hyviä vinkkejä itsetehtyihin lahjoihin ? Olis ihan kivaa tehdä itse enemmänkin lahjoja. Itselläni on hurja idea (en tiedä suostuisko muu perhe/suku) että joku joulu ostettaisiin kaikki joululahjat käytettynä. Aika erilaista se olisi ja kivoja juttuja voisikin löytyä...

Jakakaa mielellään ideoitanne itsetehtyihin joululahjoihin. Ties vaikka innostusi oikein innolla...

Nyt ulos, aurinko paistaa ja mittari näyttää 2 astetta. Aika kiva päivä tulossa.

Heippaa..!

 

One Rocky Road, please !

Juhannuksena tuli mässäiltyä oikein kunnolla.

Kauan olenkin suunnitellut tekeväni  R o c k y  R o a d -kakun ja nyt makeanhimo iski oikein kunnolla ja väsäsimme yhdesssä sellaisen. On se outoa miten kaipaa pikkunaposteltavaa kun on kotona eikä ole mitään ohjelmaa. Tämä kakkuhan ei ollut ainoa suklainen luomus vaan syntyi myös suklaa brownies . Ja niiden välillä reissu Makuunin irtokarkkeja hakemaan. Nam. Jos ette ole kokeilleet tätä herkkua niin tässä resepti, joka on niin simppeli mutta, ah, niin hyvä !

 

Rocky Road 

( n 10 palaa/bitar )

300 g tummaa suklaata / mörk choklad

1 rkl/msk voita / smör

15 vaahtokarkkia / marshmallows

3 dl erilaisia pähkinöitä / olika nötter

1 dl M&M karkkeja tai ranskanpastillejä / karameller eller Franska pastiller

1. Sulata suklaa ja voi mikrossa tai vesihauteessa. Anna jäähtyä huonenlämpöiseksi / Smält chokladen i micron eller i vattenbad. Låt svalna till rumstemperatur.

2. Saksi vaahtokarkit sormenpäänkokoisiksi paloiksi / klipp marshmallowsen i små bitar

3. Rouhi pähkinät ja karkit pienemmäksi paloiksi ja yhdistä aineet / Hacka sönder nötterna och karamellerna och lägg allt i chokladen

4. Kaada seos irtopohjaiseen vuokaan. Voit pingottaa pohjalle leivinpaperin, niin kakku irtoaa helpommin. Peitä vuoka kelmulla ja anna jäätyä jääkaapissa vähintään tunti tai kunes seos on jähmettynyt / Häll smeten i en kakform med löstagbara kanter. Du kan lägga ett bakplåtspapper på bottnet så lossar kakan bättre från formen. Täck formen med plastfolie och låt den stå i kylskåpet i en timme eller tills kakakn stelnat.

Under midsommarhelgen blev det en massa ätet.

Har längre längtat efter en  R o c k y  R o a d och nu då godisbegäret blev grymt smällde vi ihop en tillsammans. Det är konstigt hur man hela tiden vill äta något då man är hemma och inte har något konstigare inplanerat. Denna kaka var självklart inte det ända vi bakade, det blev även chokladbrownies och utöver det lösgodis var och varannan dag. Usch. Om du inte testat göra en Rocky Road kaka skall du göra det. Enkelt som sjutton och gott som .... !

Have a nice day !