I går gjorde dottern smarriga mugcakes som sedan hon och lillebror smaskade i sig . Skulle gärna ha ätit lite men försöker hålla mig till min diet igen ;).Mugcakes är en härlig idé när man vill ha lite mer än en muffins men mindre än en hel kaka. Dottern fick i julklapp förra året en bok fylld med läckra muggkaksresept och denna dag valde on en med mjölkchoklad och en med vitchoklad och karamelliserad mjölk. Mums.
Du hittar säkert via Google bra recept om du själv blir inspirerad att prova. Här kommer ett av recepten från boken:
Vit choklad & kondenserad mjölk
Ingredienser:
1 cm tjock skiva smör
6 rutor vit choklad
1 ägg
2 msk kondenserad mjölk, sötad
2 msk riven kokos
5 msk vetemjöl
½ tsk bakpulver
Dekoration: ½ msk riven kokos
Gör direkt i en mugg: Låt smöret smälta tillsammans med chokladen 40 sekunder i mikron (800 watt). Vispa tills smöret och chokladen blandats ordentligt och låt blandningen svalna lite. Vispa sedan successivt ner ägg,kondenserad mjölk, vetemjöl, bakpulver och riven kokos. Tillaga 1 minut och 30 sekunder i mikron (80 W). Strö över riven kokos. Låt stå och svalna i 1 miut innan servering.
Dottern valde att dekorera med smulten choklad och nonpareler i stället för med kokos, man gör som man vill ! Vit choklad på den mörka kakan och tvärtom. ;)
Hoppas du blev sugen på att baka du med,
