En kväll på Högholmen

I går då sonen kommit från jobbet åkte vi direkt till Högholmen hela familjen. Det var en bra kväll att spendera där då det var fint väder men eftersom vi var där mellan 17.30 - 20 var det inte så hett längre. Som vanligt styrde vi först stegen mot kattdalen där man ju som vanligt inte såg skymten av dessa stora djur. Men många andra djur vilket ju var roligt. Flera av dem måste man se och fotografera genom glas och många råkade vara placerade så att man blev tvungen att fotografera mot solen vilket inte är att rekommendera.... ;) Här kommer en drös med foton från kvällen.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Björnarna gav oss en riktig show...vi stod länge och tittade på de två stora björnarna som verkade vara på riktigt gott humör just denna kväll. De simmade och lekte med varandra och mumsade i sig gräs...

 

Vi avslutade kvällen med mat och kom hem med mycket sjuka fötter men lyckliga efter att ha fått spendera en hel kväll tillsammans. Idag skall vi försöka hitta våra resväskor i förrådet, för nu är det äntligen dags att fundera på packningen inför årets Grekland-resa.

Hoppas ni alla har en fin dag. Såg just att de lovat regn till hela kvällen ....

Ett skepp kommer lastat ...

För ett tag sedan var jag och shoppade och råkade se denna fina segelbåt. Jag köpte förstås den inte och allt efter att dagarna gick och blev veckor, började det harma mej allt mer och mer. Tänkte att jag borde ringa till affären i fråga och höra om det fanns någon båt kvar men det gjorde jag ju aldrig. I går var vi och shoppade loss lite grann igen och då fick jag syn på en annan segelbåt (som inte alls var lika fin som den jag ville ha) och som påminde mig om att jag ju inte någonsin ringde och kollade i affären. Ringde med detsamma och hörde mig för om det fanns kvar av dem. Nej, det gjorde den naturligtvis inte... Försäljaren sade att den funnits på deras REA-bord och var nu slutsåld. Förstås. Eventuellt kunde det finnas i deras sidoaffär något exemplar kvar. Sagt och gjort, ringde land och rike runt och vilken tur jag hade- segelbåten fanns i en affär i grannstaden och dessutom på REA. Reserverade båten och åkte redan i går kväll och hämtade den och nu står den i vardagsrummet och jag är så glad..

 

Och vet ni vad reapriset var ? Jo fjuttiga 10 e - ibland har man tur alltså. 

Förmiddag på Fölisön

I går åkte vi iväg till Fölisön trots att det var en usel dag. Man börjar ju vara snällt sagt utled på detta väder. Tjocka gråa moln dag efter dag trots att det på de flesta andra ställen i Finland visst varit rätt så fint och soligt. Men inte här, nej. På vägen regnade det lite men när vi kom fram fick vi bara de första 15 minutrarna några droppar på oss och efter det var det som tur uppehåll. Det var lite disigt vid havet men nog är det ett mycket fint ställe att röra sig på. Mängder av turister och minst lika många barnfamiljer som spenderade en hel dag där. Vi gick omkring och pratade och fotograferade och dessa bilder kommer från olika telefonkameror vilket säkert märks...

 

Lillebror och storasyster

 

Den vackra bron kunde man ju stå på hur länge som helst. Själva bron är så himla vacker och kring den såg man olika sorters fåglar, både svanar och gäss. Folk stod på klipporna och metade och det var något idylliskt över det hela...

Lite senare klarnade det upp och det var egentligen då man upptäckte vilken härlig oas det finns nästan i kärnan av Helsingfors. Grönt och lummigt och fullt med stora fina ekar och lindar, gamla hus och vackra gammeldagsgårdar. Små träsk och dammar lite här och där och en massa tama ekorrar, duvor och gäss överallt.

 

Dottern försöker fotografera änder men de var så närgångna att man nästan inte vågade sätta sig ner alls. Vad vackra de är när man få se dem på riktigt nära håll. Vi fotograferade både byggnader och natur och följande bild påminner oss om den antågande hösten som jag verkligen inte alls ser fram emot... usch!

x

 

 

På väg hem satte vi oss ner för att äta en glass och vi hittade en härlig kiosk där man fick smaka på glassen innan man valde vilken smak man ville ha - det ni. Så kunde det ju alltid vara, då kunde man ju välja lite mer speciella smaker någongång i stället för att alltid välja de man i vanliga fall brukar ta. Nu skall jag åka med dottern till stallet en sväng och sedan skall vi se vad det blir av denna dag . 

Ha det så bra idag, hörs snart igen,

Kött och härliga grönsaker

I går blev det grillning på kvällen. Vi gillar att grilla och det har blivit rätt så mycket grillmat under sommaren. Tycker om att förutom kött, grilla grönsaker och vi har ofta en stor mängd grönsaker som tilltugg; zuccini, tomat, lök, majs och mycket annat gott. Några absoluta favoriter hemma hos oss är lök-smörblandning som bara är så god och passar på nypotatisarna som ju är ett måste till varje middag under denna årstid. 

Lök- och smörblandningen är urenkel att göra. Sätt i en kastrull ca 100 gr smör och lägg i så mycket lök du vill ha. Smält ihop smöret och löken och krydda med salt och lite peppar. Låt sjuda i några minuter tills allt är smultet. Servera som lite varm.

Vi brukar även sylta in rödlök till senare då löken blir så god när den är inlagd. Och vad är härligare än att kunna äta inhemska grönsaker även på vintern - i olika former...

SYLTAD RÖDLÖK

1 kg röd lök 

1 dl äppelvinäger

2 dl ättika

4 dl socker

10 pepparkorn

2 lagerblad

Skala löken och skär i klyftor. Blanda övriga ingredienser och låt lagen koka tills sockret har smultit. Lägg löken i lagen och koka några minuter, den skall inte koka sönder. Låt svalna och häll på glasburkar.

Under sommaren finns det alltid örter hemma hos oss vilket jag nämnde redan i mitt senaste inlägg, basilika och gräslök alltid men även också mynta. Myntan är god att servera i efterrätter men även god att göra dipsåser av. Gillar att göra små grönsaksknyten innehållande nypotatis, zuccini, morot och lök och in i dessa knyten läger jag alltid både basilika och mynta + smör eller olivolja. Mums. De små knytena blir perfekta på sidan om. Blir riktigt sugen när jag sitter och skriver. 

GRÖNSAKSKNYTEN

nypotatis

lök

morot

zuccini

basilika och mynta

olivolja eller smör

Skär grönsakerna i små bitar och sätt dem på aluminiumfoliebitar. Blanda i örterna samt oljan eller smöret. Stäng knytet och ställ på grillen. Flytta på dem under grillningen så de inte fastnar. Innehållet ätes direkt från knytet eller hälls ut på tallriken.

x

I vår familj vill alla grilla lite olika saker så det brukar ofta bli både kött och korv men till dessa smakar alla dessa tillbehör väldigt gott. Några av familjemedlemmarna gillar att använda ketchup till precis allt men vi andra gillar en god tomatsås som är enkel att göra.

TOMATSÅS

2 stora tomater

2 röda paprikor

1 röd mild chili

1 mak olja

1 tsk vitvinsvinäger

1 finhackad vitlöksklyfta

½ tsk salt

½ tsk socker

en nypa svartpeppar

½ kruka koriander

Putsa paprikorna och skär dem i stora klyftor. Sätt tomaterna, paprikorna och chilin i en panna och stek dem till ytan fått färg och de mjuknat. Låt dem svalna och gör puré av dem med hälp av en stavmixer. Rör ner olja, vinäger, vitlöksklyfta och kryddor. Sätt till koriandern och servera salsan som dipp eller som sås till den grillade maten. Superenkelt och mycket gott.

Om vi har gäster som inte äter kött är det kul att bjuda på spett, i detta fall grönsaksspett.  Spett är enkelt att göra då du ändå grillar annat.Grönsaksspett med paprika, lök, zuccini, kanske champinjoner, majs och kokta potatisar. Mums- spett gjorde vi inte i går men tror minsann det blir grillning ännu en kväll. 

 

I samarbete med Puhtaasti kotimainen och TradeTracker

Örter i köket

Gillar att använda örter när jag lagar mat. Fast det finns många så är mina absoluta favoriter basilika och gräslök. De passar till precis allt och gillar även att sätta dem på smörgåsar. Har ju inte ätit bröd sedan januari men har så smått nu börjat äta lite mörkt bröd och det är så gott att sätta lite örter på smöret. Gillar ju att ha örterna att stå framme i köket för de är ju så härligt gröna och lyser riktigt upp hela köket. Ser så frächt ut. I går lagade jag lasange och satte med basilika och det gjorde den såå god. Och gräslöken är fantastiskt god att blanda ner i äggsmöret- har ni testat??

Vilka är dina favoritörter i köket?

Lite DIY-fix på toaletten

Ni kanske minns mitt projekt med hyllan som ramlat ner från sonens vägg och som nu sökte sin plats.Tja, den hittade aldrig sin plats men som vanligt fick jag en ide. Eftersom jag jobbar som Fristående hudvårdskonsult för Mary Kay  har jag en stor mängd hudvårdsprodukter samt kosmetika som jag dagligen använder och testar- och för att ha dem nära till hands vill jag ha dem framme. Därmed behövde jag en större yta för mina grejjer- och det är där hyllan kommer in i bilden. Jag tog bort konsolerna och tog fram lite överbliven dc-fix. Satte fixen ( med namnet "grå trä" ) på den långa och breda hyllan och satte den att ligga på tvättmaskinen. Hyllan är just rätt längd och ger mig nu utrymme för alla mina grejjer...

Där fick hyllan sitt nya liv och när jag inte längre vill ha den där har jag färdigt en snygg grå trä-hylla att placera någon annanstans. 

Nu skall jag strax packa dagens strandkass och bara njuta av dagen,

PS! Om ni vill pröva på / beställa mer av dessa fantastiska Mary Kay- produkter eller ordna en trevlig hudvårdskväll med 3-4 gäster,  ta kontakt genom att registrera er på min hemsida så tar jag kontakt.